Weet jij wat het Beter Leven keurmerk is?

Bij PLUS zijn we bewust bezig met het welzijn van dieren. Al onze winkels hebben een compleet assortiment Blonde d’Aquitaine rundvlees met het Beter Leven keurmerk 2-sterren van de Dierenbescherming. Het Beter Leven keurmerk is een sterrensysteem: hoe meer sterren hoe diervriendelijker het vlees. Zo heeft regulier vlees geen ster, scharrelvlees 1 of 2 sterren en wordt het biologisch vlees van PLUS beloond met 3 sterren. 

Met dit Beter Leven keurmerk geven wij de garantie dat het Blonde d’Aquitaine rundvlees gecertificeerd is voor dierenwelzijn en dat de herkomst van het vlees inzichtelijk is. Blonde d’Aquitaine vlees is rundvlees van de hoogste kwaliteit. En dat heeft zo zijn redenen: de kalveren van de Blonde d’Aquitaine worden op dier- én milieuvriendelijke wijze grootgebracht en krijgen zorgvuldig samengestelde voeding.

En omdat we daar erg tros op zijn hebben we voor jullie een recept samengesteld die ongetwijfeld een succes aan de eettafel zal worden! 

Pulled beef wraps met avocado, koriander en zure room - hoofdgerecht (20 minuten)

Ingrediënten 

1 rode ui2 tenen knoflook800 g Blonde d'Aquitaine stooflappen2 rijpe tomaten½ tl gemalen komijn½ tl paprikapoeder½ tl kaneel1 tl oregano½ tl cacao3 el donkerbruine basterdsuiker1 laurierblaadje250 ml runder- of kippenbouillon van 1 blokje400 g kidneybonen8 tortilla’s2 avocado's2 limoenen1 bosje koriander200 g zure room8 blaadjes (krop)slaPittige saus

Aan de slag!

Snijd de ui in ringen, de knoflook en tomaat in grove stukken.

Meng samen met de stooflappen, specerijen, cacao, basterdsuiker en laurier in een grote braadpan.

Giet de bouillon op het vlees en breng op middelhoog vuur aan de kook.

Draai het vuur laag en laat met de deksel schuin op de pan ongeveer 2,5 uur sudderen.

Voeg het laatste half uur de kidneybonen toe

Verwarm vlak voordat je aan tafel gaat de bloemtortilla’s volgens de verpakking.

Snijd de avocado’s in plakjes, de limoenen in partjes en de koriander in grove stukken.

Trek het vlees met twee vorken uit elkaar en serveer met alle ingrediënten in verschillende schaaltjes.

Vul de wraps aan tafel.

Eetsmakelijk :)